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Pitas à la western

Dossiers: Lunch 
Porc ► Jambon 

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Temps de préparation total : 15 minutes, 4 portions

Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
75 ml (1/3 tasse) d'oignon haché finement
75 ml (1/3 tasse) de poivron vert haché finement
125 ml (1/2 tasse) de jambon cuit haché
6 oeufs
sel et piment de Cayenne au goût
4 pains pitas coupés en deux
moutarde préparée
4 feuilles de laitue
250 ml (1 tasse) de fromage Monterey Jack ou Cheddar canadien, râpé

Préparation
1. Faire chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen. Ajouter le beurre et
faire fondre. Ajouter l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le jambon.
2. Battre les oeufs à la fourchette avec le sel et le Cayenne. Verser dans la poêle. Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux tendres. Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides.
3. Etaler un peu de moutarde à l'intérieur des pains pitas. Déposer la garniture aux oeufs dans les pains pitas. Garnir de laitue et de fromage.

Recette présentée par les Producteurs laitiers du Canada. Pour consulter d'autres recettes, visitez www.mesproduitslaitiers.org.


Recette # 8209, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 155 fois
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