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Pizza a la mortadelle et au salami de gênes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une pizza fraîche avec une garniture pas trop abondante, ou on goûte chaque ingrédient.

La façon de placer les ingrédients vous paraîtra peut-être inutile, mais on obtient ainsi une garniture plus légère, ou l'humidité des ingrédients a une meilleur chance de s'évaporer.

Vous trouverez sur ce lien des recettes de pâtes à pizza.

http://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/pizzas-et-compagnie/79626-47117.html

Une pâte a pizza 12 pouces

2 c. a soupe de sauce tomate
1 a 2 tomates italiennes non pelées, évidées et en dés
2 tomates séchées et dans l'huile hachées fin
1 oignon moyen haché
1 a 2 gousses d'ail dégermées et en fines demies tranches
4 tranches de mortadelle coupées en lamelle d'un pouce
12 tranches de salami de gênes,
½ tasse de fromage, fruliano, parmesan, emmental *
12 olives noires coupées en deux
2 bonnes pincées d'origan séché
Prosciutto, facultatif.


Servir avec basilic frais et huile aux herbes et aux piments forts, ou du beurre si vous préférez.

Garnir dans cette ordre et de façon régulière.

Étendre la sauce presque jusqu'au bord, parsemer d'une pincée d'origan, de la moitié des oignons, de la moitié des tomates fraîches et les tomates séchées. Placer la mortadelle régulièrement en la plissant pour qu'elle ne soit pas a plat. Parsemer de la moitié du fromage et de l'autre moitié des oignons. Placer le salami de gênes un peu comme la mortadelle, parsemer des tranches d'ail, du reste des tomates, du reste du fromage, garnir d'olives et parsemer du reste de l'origan.

Prosciutto on le place avant le reste du fromage en le taponnant en genre de boule.

Four préchauffé a 400 a 425*F, pour 18 minutes.


* Les mélanges italien du commerce font très bien l'affaire.

Bonne cuisine.
_ _ _

Si vous n'avez pas de pierre a four, et que vous aimez la bonne pizza, les croissants parfaits et la pâte feuilletée a son meilleur, faut penser a en avoir une. On en trouve maintenant pour 20$.
Source: Nell
Nell
Recette # 58579, crée le 2015-08-26 11:46:29 , Vu 914 fois
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9 Commentaires et 6 réponses

2015-08-26
Bonjour Nell,

J'ai pris la recette et elle sera au menu demain soir. Je t'en reparlerai. Merci pour le partage!

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29 août 2015, 13:09
Super.

2015-08-26
Merci pour le partage, je vais l'essayer

Répondre au commentaire


29 août 2015, 07:56
Super Puce,

Content, tu me diras si vous avez aimé.

Bye.

2015-08-26
Pizza pizza Miam! A faire très bientôt!

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29 août 2015, 07:59
Bonjour,

Content de savoir que ça vous plaît.

Salut

2015-08-27
nell
un ptit cours s.v.p. moi j'ai une bonne pâte a pizza mais toute celle que j'ai essayé je me bats avec pour les étirer. Je n'ai pas la technique. peuxtu m'aider.?
j'aimerais tellement me faire des pizza et les congeler. mais ca va me faire des pizza poche

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30 août 2015, 12:52
Allô Corralou, je tenterai de t'aider. Je ferai ça sur le forum, comme ça il y aura place a l'échange et a la discussion.

Bon dimanche,

2015-08-28
Bonjour Nell ,

Les nombreux commentaires doivent te réjouir... en voici un autre. J'ai fait la pizza hier soir. Elle a remporté beaucoup de succès. Le choix (les charcuteries proposées entre autres) des garnitures s' est avéré une excellente suggestion. J' ai suivi ta technique d'assemblage: super! Je mange très, très rarement le salami et la mortadelle... j'ai aimé et beaucoup. Merci encore pour ce partage. À bientôt!

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29 août 2015, 13:12
Bonjour Beaubarbu,

Ton commentaire me réjouit et pas qu'un peu.

Un grand merci.

Salut mon ami.

2015-09-04
C'est un plaisir d'échanger avec toi!

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2015-09-08
d'accord nell
j'attends tes suggestions merci

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2015-09-15
Câline Corralou, j'ai oublié, je file tout de suite t'écrire.

Si on arrive a des essaies qui en valent la peine, on partagera nos trouvailles sur le forum.

A tantôt.

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15 septembre 2015, 21:10
c'est pas grave Nell
tot ou tard tu va y penser je le sais
as tu déja essayé ma pizza au olives noires et au jambon? c'est pas méchant ca non plus bye mon ami

2015-09-18
Bonjour Corralou

Tu as un message privé concernant la pizza.

Bonne journée.

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