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Pizza au fromage bocconcini, tomate et roquette de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 30 min
A+ a-
L’amertume de la roquette, la mozzarella fondante et les tomates acidulées donnent à cette recette un équilibre parfait entre les saveurs.
Ingrédients

400 g / 14 oz pâte à pizza fraîche
3 c. à soupe huile d'olive
2 oignons moyens, émincés
2 grosses tomates en tranches fines
Au goût sel et poivre du moulin
3 c. à soupe basilic frais, ciselé
1 contenant de 200 g fromage bocconcini, en tranches fines
2 tasses roquette, rincée, essorée, déchirée à la main

Préparation

Étaler la pâte à pizza sur une assiette à pizza ronde de 12 po.
Laisser lever la pâte 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four a 400 F.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile, sans coloration. Laisser tiédir.
Répartir les oignons sur la croûte. Disposer les tranches de tomate, parsemer de basilic, assaisonner.
Cuire au centre du four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Éteindre le four.
Disposer les tranches de fromage sur la pizza et remettre au four éteint 5 minutes.
À la sortie du four, couvrir la pizza de roquette.
Laisser reposer 5 minutes avant de découper en pointes et de servir.

Source: Marchette
Recette # 66180, crée le 2021-09-19 02:31:55 , Vu 122 fois
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