Pizza au poulet, au pesto et aux tomates séchées de Maripel

Par Maripel Aucune photo

Dossiers: Poulet - Volaille
Pizza
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
Tomates ► Tomates séchées

Moi avec mon pesto au basilic, je fais souvent de la pizza au poulet. J'utilise une pâte du commerce pour la faire mais si tu fais ta pâte, c'est sûr que c'est encore mieux. Nous aimons vraiment beaucoup cette recette. J'en fais régulièrement.

Ingrédients : 4-5 portions

-pâte à pizza précuite de style Platina
-125-150 ml. de pesto
-2-3 suprêmes de poulet ou une grosse poitrine de poulet désossée
-oignon rouge en rondelles au goût
-tomates séchées hachées au goût
-olives noires tranchées au goût
-emmenthal ou gruyère râpé au goût
-parmesan râpé au goût
-ail haché au goût
-huile d'olive
-beurre ou margarine

Préparation :

Couper en petits cubes le poulet.
Faire sauter à la poêle dans l'huile et le beurre (environ une c. à table de chaque).
Égoutter.
Ajouter l'ail haché (deux gousses) et faire cuire un peu pour attendrir l'ail. Réserver.
Étendre généreusement sur la pâte à pizza suffisamment de pesto pour couvrir.
Étaler le poulet cuit sur le pesto.
Garnir de rondelles d'oignons, d'olives noires tranchées, de tomates séchées.
Ajouter le fromage emmenthal ou gruyère.
Badigeonner la croûte avec de l'huile d'olive et la parsemer d'ail haché très fin et de parmesan.
Cuire au four environ 20-25 min. à 350° F.
Servir.

Maripel

Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/CLesViandes/photo#5068717302903256610

Source: Maripel

Recette # 12777, crée le 2004-12-02 00:00:00 , Vu 1768 fois