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Pizza aux bleuets de Roussine

PassionRecettes
Dossiers: Pizza 

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Yesss,yesss,yesss...Ca marche,enfin vous pouvez voir ce délice et le faire.

Pâte pour la pizza
1 tasse et 3/4 de farine
4 cuil.à table de sucre
1 cuil.à soupe de poudre à pâte
1/2 tasse de beurre (dmi-sel si désiré)sortir 1 heure du frigo avant de préparer.
2/3 de tasse de lait

Mélanger les ingrédients secs, ajouter le beurre,couper avec un coupe-pâte jusqu'a consistance granuleuse, ajouter le lait, mélanger.
Rouler sur une planche enfarinée assez pour une tôle à pizza de 12 pouces ou 2 de 9 pouces, déposer la pâte et rouler le bord comme une pizza ordinaire, cuire au four 10 minutes à 375 degrés. Refroidir.

Sauce
3 tasses de bleuets
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
2 cuil. à soupe de fécule de maïs dilué avec de l'eau.

Mettre 1 tasse de bleuets dans une marmite, ajouter le sucre et l'eau,amener à ébullition, écraser les bleuets, bouillir 1 ou 2 minutes et épaissir avec le fécule en brassant continuellement, retirer du feu, refroidir et ajouter les 2 tasses de bleuets restantes, mélanger.
Verser ce mélange sur la pizza, recouvrir avec une chopine de crème 32 ou 35 % fouettée sucré au gout, garnir de bleuets frais.

Un vrai délice, un régal, des tartes aux bleuets cuites dans le four...vous n'en mangerez plus. bonne pizza


Source: Roussine
PassionRecettes
Recette # 21569, crée le 2006-07-14 00:00:00 , Vu 845 fois
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2 Commentaires

Mlle Shefford
2006-07-14
superrrrrrrrrrrrrrr bonne....10 étoiles!!!Merçi à toixx

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2006-07-14
Recette essayée, Spectaculaire!
Très très très bon dessert.
J'ai utilisé un mélange de 1-1/2 tasse de bleuets et le restant en framboises et fraises congelées, dégelées car je n'avais pas assz de bleuets.
Pour la crème fouettée, j'ai utilisé 1-1/2 tasse de crème 35% à cuisson et cela a quand même fonctionné.

Un gros Merci Roussine!

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