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Pizza aux fruits de mer de Kat40

Par Kat40 Aucune photo
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1 tasse de lait
30 ml farine
30 ml beurre ou margarine
10 ml d'herbes salées
½ tasse de crevettes nordiques
½ tasse de gros pétoncles
½ tasse de chair de homard
½ tasse de champignons émincées
¼ tasse d'échalotes tranchées
2 gousses d'ail en petits cubes
Au goût, poivre
2 tasses de mozzarella râpée
Pâte à pizza

Préchauffer le four à 400 F
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Laisser cuire 2 minutes en mélangeant. Ajouter les herbes salées et le lait. Faire cuire 7 minutes, en remuant constamment, ou jusqu'à que la sauce commence à bouillonner. Ajouter l'ail, les échalotes et les champignons, cuire 5 minutes environ, en remuant constamment, ou jusqu'à ce que les champignons soient ramolli.
Ajouter le homard, les crevettes et les pétoncles préalablement coupés en deux. Faire chauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle revienne au point d'ébullition. Poivrier au goût. Étaler le mélange sur la pâte à pizza. Couvrir de fromage. Mettre au four et cuire 20 minutes.


(Pour la pâte, je fais une pâte à la bière au robot boulangeur)
Commentaires des usagers:

merci pour cette recette. Ce sera mon menu pour ce soir....

fleurbleue003
Source: kat40
Recette # 48005, crée le 2011-04-03 13:02:05 , Vu 729 fois
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