Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pizza créole de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Cette recette est inspirée de la pizza créole qu’on sert à La Piazzetta, qui réunit de belles combinaisons de saveurs. Pour la préparer, j’ai utilisé les mêmes ingrédients : sauce arrabiata, poulet (restes), poivron grillé, rondelles d’oignon rouge, noix de cajou, cheddar et cari. La pâte n’avait pas la consistance de celle du resto, je n’avais pas de mozzarella et il manquait les épices exotiques. Mais elle était tout de même délicieuse.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 pâte à pizza express (voir ce lien*)
¾ tasse de sauce arrabiata
1 ¼ tasse de poulet cuit en morceaux
1 poivron grillé, la peau retirée, en dés
3 tranches d’oignon rouge, en rondelles
1 poignée de noix de cajou (miam!)
½ tasse de cheddar fort
¼ c. à thé de cari de Madras, plus ou moins au goût

Préparation
Garnir la pâte d’une bonne quantité de sauce, puis ajouter les autres ingrédients. Terminer par le fromage et saupoudrer de cari de Madras.

Cuire dans un four à 400 °F (200 °C) durant 20 min.

Sauce arrabiata
On fait revenir 1 oignon haché dans 2 c. à soupe d’huile d’olive avec 1 piment oiseau et 2 gousses d’ail pressées. On ajoute 1 conserve de tomates italiennes et 2 c. à soupe de concentré de tomate. On cuit à couvert durant 30 min. On assaisonne ensuite de sel et de poivre, on mixe au mélangeur à main et on laisse tiédir avant d’en recouvrir la pâte.

* Pâte à croûte mince express
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-express-a-pizza-mince-pour-deux-53558.html

Mon blogue, La cuisine de Messidor
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/03/pizza-creole.html
Source: Messidor
Messidor
Recette # 55960, crée le 2014-03-21 07:46:37 , Vu 897 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2019-03-08
Ce que je prends comme base à pizza, est une tortilla blé entier que je badigeonne d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne se désèche trop

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.