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Pizza en 30 minutes de Pitsou

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Pizza en 30 minutes

1 tasse (250 mL) de farine tout usage
2-1/4 c. à thé (11 mL) de levure pour pizza Fleischmann's®
1-1/2 c. à thé (7 mL) de sucre et 3/4 c. à thé (4 mL) de sel
2/3 tasse (150 mL) d'eau chaude (120 ° à 130 °F/50 °à 55 °C)
3 c. à table (45 mL) d'huile

Préparation

MÉLANGER, dans un grand bol, 1 tasse (250 mL) de farine tout usage, 2-1/4 c. à thé (11 mL) de levure pour pizza Fleischmann's®, 1-1/2 c. à thé (7 mL) de sucre et 3/4 c. à thé (4 mL) de sel.
Ajouter 2/3 tasse (150 mL) d'eau chaude (120 ° à 130 °F/50 °à 55 °C) et 3 c. à table (45 mL) d'huile ; bien mélanger pendant environ 1 minute.
Ajouter suffisamment de farine tout usage pour faire une pâte molle (3/4 à 1-1/4 tasse / 175 à 300 mL).
La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante.

PÉTRIR sur une surface farinée en ajoutant de la farine additionnelle, au besoin, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 4 minutes.

ÉTENDRE la pâte, à l'aide des mains farinées, pour remplir une assiette à pizza graissée.

OU abaisser la pâte, sur un comptoir fariné, en un cercle de 12 po (30 cm).
Pincer le bord de la pâte pour former un rebord.
Étendre la sauce à pizza.
Garnir de vos garnitures préférées et saupoudrer de fromage.

CUIRE à 425 °F (220 °C), sur la grille la plus basse du four, de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et que la croûte soit brunie.
Source: pitsou
Recette # 47862, crée le 2011-03-11 11:13:53 , Vu 358 fois
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