Pizza et sa sauce de Cupidons
Ingrédient pour pâtes
Levure sèche instantanée 10 gr.
sucre granulé 15 gr.
eau tiede .325 litres
huile d'olive vierge .020 litres
farine forte five-rose .500 kilos
sel fin .005 kilos
Méthode
1: tamiser farine
2: délayé la levure dans l'eau tiede avec l'huile et ajouter le sucre, attendre un bourgeonnement en surface.
3: mélanger le sel avec la farine et former une fontaine.
4: verser l'élément liquide aux centre.
5: pétrir 8 a 10 minutes à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène.
6: disposer la pâte dans un cul de poule huilé pralablement.
7: recouvrir d'une pellicule plastique
Levure sèche instantanée 10 gr.
sucre granulé 15 gr.
eau tiede .325 litres
huile d'olive vierge .020 litres
farine forte five-rose .500 kilos
sel fin .005 kilos
Méthode
1: tamiser farine
2: délayé la levure dans l'eau tiede avec l'huile et ajouter le sucre, attendre un bourgeonnement en surface.
3: mélanger le sel avec la farine et former une fontaine.
4: verser l'élément liquide aux centre.
5: pétrir 8 a 10 minutes à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène.
6: disposer la pâte dans un cul de poule huilé pralablement.
7: recouvrir d'une pellicule plastique
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Source: cupidons
Recette
48259, publiée le
2011-05-22 à 14:12, 974 vues












