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Pizza express au pesto et au sockeye de Messidor

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Une pâte à croûte mince du commerce, un pesto express maison, du saumon sockeye en conserve, des poivrons grillés et du fromage, un délice prêt en 20 min, un autre repas léger à servir un jour de canicule avec une bonne salade.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux gourmands
1 pâte à pizza à croûte mince du commerce
4 c. à soupe de pesto maison (recette ci-dessous)
1/2 conserve de 207 g de saumon sockeye, le poisson égoutté et défait à la fourchette
1 poivron grillé maison, ou du commerce, en dés
1/2 tasse de fromage râpé au goût, cheddar, emmenthal ou chèvre

Pesto coriandre/ basilic
4 c. à soupe de pistaches, de pignons , d'amandes ou de pacanes
4 ou 5 bouquets de feuilles de coriandre, hachées au couteau
7 ou 8 belles feuilles de basilic, émincées
1 ou 2 gousses d'ail, pressées
2 c. à soupe d'huile d'olive + 3 c. à soupe de bouillon
3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé

Source: Messidor
Recette 59741, publiée le 2016-07-23 à 06:03, 817 vues

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