Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pizza margherita de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
A+ a-
Cette pizza napolitaine est parfaite en été, lorsqu’il y a abondance de tomates fraîches et de basilic frais.

Donne une pizza de12 pouces (8 portions)
Ingrédients
1 recette de pate a pizza (voir NOTE ****)
1 oz (30 gr) de parmigiano reggiano coupé en cube de 1/2 po.
4 a 6 oz )115 a 170 gr) de mozzarella fraiche réfrigérée
2 ou 3 tomates prunes (mures encore ferme)
8 a 10 feuilles de basilic moyennes ou grosses , tranchées fin
Farine tout usage non blanchie pour étirer la pate
Semoule de mais a saupoudrer
2 c. a soupe d'huile d'olive extra vierge
une pincée de sel casher

Procédure
Préparez la pizza et laissez-la lever.
Préchauffez le four à 500°F en mettant la grille au centre.
Si vous utilisez une plaque en terre cuite, mettez-la sur la grille pendant 30 minutes supplémentaires, après avoir fait préchauffer le four.
Pendant ce temps, mettez la lame pour hacher dans le bol du robot culinaire.
Pendant que le robot fonctionne à High, ajoutez les cubes de Parmesan dans l’entonnoir et laissez l'appareil fonctionner jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin.
Videz le bol et réservez le mélange
Retirez la lame pour hacher et remplacez-la par le disque moyen, puis faites râper la mozzarella à High.
Videz le bol et réservez le mélange.
Mettez le disque pour râper du côté pour trancher.
Tranchez les tomates à High.
Sur une surface légèrement enfarinée, abaissez la pâte en un rond de12 à 14 pouces de diamètre.
Mettez la farine sur une pelle à pizza ou sur la face inférieure d’une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule de maïs
(vous pouvez aussi abaisser la pâte sur une grille à pizza graissée ou la faire cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin).
Badigeonnez la pâte d’huile d’olive et saupoudrez-la des deux fromages
Disposez les tranches de tomates sur le fromage.
Faites glisser lentement la pizza dans le four
(sur une plaque en terre cuite, sur une plaque à pâtisserie ou directement sur la grille du four, si vous utilisez une grille à pizza).
Faites cuire la pizza pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et que les bords de la pâte soient légèrement dorés.
Retirez la pizza du four et saupoudrez-la de basilic frais et d’une pincée de sel.

NOTE ****
Une pate a pizza faite au robot culinaire
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-a-pizza-67281.html


Produits recommandés
Source: Marchette
Provenance: Recette du livret de mon robot culinaire
Recette # 68203, crée le 2022-04-29 16:21:37 , Vu 131 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure