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Pizza parmesane - basilic de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
Dossiers: Porc ► Jambon 

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Recette pour 1 pizza pour 4 personnes - Préparation : 30mn - Repos : 2h20 - Cuisson 15mn

Ingrédients

1 disque de pâte à pizza
2 louches de sauce tomate au basilic
1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
2 tranches fines de jambon de parme
150g de mozzarella
5 belles feuilles de basilic
Sel, poivre et huile d'olive


Préparation

Préparez la pâte à pizza.

Faîtes griller les poivrons : déposez-les sous le grill du four et laissez-es cuire 30 à 35mn en les retournant régulièrement. Ils sont cuits lorsque la peau est frippée voire un peu brunie par endroit. Pelez et épépinez les poivrons. Coupez-les en fines lanières.

Préchauffez votre four à 220°C.

Déposez votre disque de pâte à pizza sur une plaque de cuisson bien farinée ou sur une feuille de papier cuisson également bien farinée.
Etalez la sauce tomate au basilic à la louche sur la pâte. Ménagez une bordure de pâte d'au moins 1 cm.
Déposez les lanières de jambon et les carrés de mozzarella sur la pâte. Salez, poivrez et enfournez pour 15 mn de cuisson environ.

Arrosez d'un mince filet d'huile d'olive et parsemez de feuilles de basilic fraîchement ciselé au sortir du four, juste avant de servir.
Source: carole190366
Recette # 19537, crée le 2006-03-31 00:00:00 , Vu 19 fois
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