Pizza prosciutto, fromage et roquette de Mireille

Par Mireille Aucune photo

Portions: 2

délicieux repas rapide à préparer.

1 gousse d'ail haché
3/4 boite de tomates broyée
1 c. à thé d'origan
1 bouquet de basilic émincé
4 pains pita
1 tomate tranchée
1 oignon en lamelle
1 paquet de prosciutto, chaque tranche déchiquetée et 3 morceaux
1 paquet de fromage mozzarella râpé
feuille de roquette au goût
2 c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 400°F.

Dans une petite casserole, chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, remuer 30 secondes puis ajouter 3/4 de la boite de tomates et l'origan. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Ajouter la moitié du basilic et remuer.

Diviser et étendre la sauce sur chaque pita. Garnir au goût avec: tomate, oignon, prosciutto et mozzarella.

Cuire au four 10 à 12 minute sur la grille du haut. Parsemer du reste du basilic et de roquette puis arroser d'un filet d'huile.

Source: Mireille

Provenance: Inspiré d'une recette de Évoilà