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Pizza vite faite de Five Roses

A+ a-
1 sachet de 8 g de levure sèche active
¼ de tasse d’eau tiède
1 c. à table de sucre
1 c. à table de graisse végétale
1 c. à thé de sel
1 tasse d’eau bouillante
environ 3 tasses de farine tout usage Five Roses
1 tasse de sauce tomate
pepperoni, poivron vert, champignons
1 paquet de 340 g de fromage mozzarella, râpé

Chauffer le four. Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes. Mettre le sucre, la graisse végétale, le sel et l'eau bouillante dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le sucre et la graisse soient dissous. Laisser tiédir. Ajouter la levure dissoute. Ajouter la moitié de la farine et battre. Ajouter une quantité suffisante de ce qui reste de farine pour que la pâte se manipule bien. Pétrir légèrement (environ 3 minutes). Diviser en deux. Pétrir chaque boule et façonner en cercle aplati. Étendre avec les doigts dans les assiettes légèrement huilées. Laisser lever 15 minutes à la température de la pièce. Étendre la sauce sur chaque pâte. Garnir au goût de pepperoni tranché, de lanières de poivron vert et de champignons tranchés. Couvrir de fromage. Cuire sur la grille inférieure à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Assiettes à pizza: 2 - 25 cm (10")

Temps de cuisson: 20 minutes
Température: 230°C (450°F)

Donne 2 grandes pizzas

Congélation: Préparer la pizza tel qu'indiqué ci-dessus sans la cuire. Envelopper hermétiquement de papier d'aluminium et mettre au congélateur. Au moment de servir, cuire tel qu’indiqué en allongeant la cuisson de 10 minutes.

Source: Five Roses
Recette 76017, publiée le 2024-03-13 à 16:08, 58 vues

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