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Pizzas miniatures de Robin hood

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CROÛTE:
2 tasses de farine Robin Hood (ordinaire ou instantanée)
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse de graisse
1 tasse de lait

DÉPOSER la farine par cuillerées dans une tasse à mesurer sèche ou l'y verser. Egaliser et verser dans un bol à mélanger. Ajouter la poudre à pâte et le sel; bien mélanger.

COUPER la graisse dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Ajouter le lait tout à la fois et remuer à la fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humectés. Sortir du bol et placer sur une planche enfarinée. Former en boule et pétrir délicatement environ 20 fois.

ABAISSER au rouleau à pâte enfariné jusqu'à 1/4" d'épaisseur. Couper à l'emporte-pièce rond de 3 pouces. Placer à 1" de distance sur une plaque à biscuits non graissée.

DESSUS:
Purée de tomates
Tranches de fromage mozzarella
Fromage parmesan râpé
Sel d'ail
Oregano
Sel et poivre
Huile d'olive

ÉTENDRE 1 cuillerée à thé de purée de tomates sur chaque croûte.

COUPER le fromage en rondelles de 2-1/2" ou en petits carrés. Placer sur la purée de tomates.

SAUPOUDRER de fromage parmesan, de sel d'ail, d'orégano, de sel et de poivre.

GARNIR puis parsemer de gouttes d'huile d'olive dessus.

GARNITURE: Choisir un ou plusieurs des ingrédients suivants
Champignons égouttés et hachés
Olives farcies hachées
Petits morceaux de saucisse italienne
Anchois
Thon en boite

CUIRE les pizzas à 450°F, 8 à 10 minutes. (Elles peuvent être préparées et gardées au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant la cuisson.) Servir chaud.

DONNE environ 16 petites pizzas.

Source: Robin Hood
Recette # 71133, crée le 2022-10-12 15:07:44 , Vu 94 fois
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