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Pizzas saumon et yogourt

Pizzas saumon et yogourt | Photo de PassionRecettes
Portions: 4Préparation: 30 min
A+ a-
Le saumon fait une garniture de pizza originale, à laquelle le yogourt à l’aneth donne une consistance crémeuse mieux adaptée au poisson que la garniture classique de fromage.
Ingrédients
250 g pâte à pizza (1?2lb)
2 petits filets de saumon (325g ou 3?4lb), sans peau
2 grosses tomates
1 petit oignon doux, blanc ou rouge
sel et poivre noir
8 brins d'aneth frais
1 petit pot (175g / 6oz) de yogourt nature, ferme
4 c. à soupe chutney à la mangue facultatif

Préparation
Préchauffez le four à 425°F.
Étalez la pâte sur une tôle en 2 disques de 10po.
Retirez les arêtes du saumon, s'il y en a. Coupez la chair en dés ou en lanière.
Lavez et essuyez les tomates, pelez l'oignon. Hachez-les finement. Recouvrez-en les fonds de pâte.
Ajoutez les dés ou lanières de saumon.
Salez et poivrez.
Faites cuire 15 à 20 minutes en faisant pivoter les tôles à mi-cuisson.
Lavez et essuyez l'aneth. Réservez quelques brins pour garnir. Hachez finement le reste, puis mélangez au yogourt.
Poivrez.
Sortez les pizzas du four (elles doivent être dorées), nappez-les de sauce au yogourt et garnissez avec l'aneth réservé.
Coupez les pizzas en quatre.
Servez-en 2 portions par personne, avec, si désiré, du chutney à la mangue.

Provenance: (Marchette)
Recette 66916, publiée le 2022-02-08 à 23:53, 261 vues

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