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Plat de crudités et charcuterie de Viviane02

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(antipasti misti )

3 tomates en rondelles
3 c.soupe d'huile d'olive
1 c.thé de basilic ou échalote verte hachés finement frais
sel et poivre
1 coeur de fenouil en fines tranches
1 c.thé de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
12 rondelles de salami italien
12 rondelles de saucisson à l'ail
plusieurs olives noires (Kalamata)
4 oeufs durs en quartiers
feuilles de basilic frais

Disposer les tomates au bord d'un plat ovale.
Verser dessus 1 c.soupe d'huile d'olive, le basilic haché,sel et poivre.
Mélanger le reste de l'huile d'olive avec le jus de citron,ail,sel et poivre et ajouter le fenouil et mélanger pour bien enrober, le disposer sur l'autre bord du plat.
Disposer le salami et le saucisson au milieu du plat et mettre les olives au centre avec les quartiers d'oeufs et décorer avec feuilles de basilic.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 25756, publiée le 2008-09-14 à 09:54, 67 vues

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