Plat familial de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour boucler le budget
2 lb de porc dans l'épaule coupé en gros morceaux
2 pintes d'eau
1 c. à table de gros sel
1 lb de haricots verts
1 lb de tomates fraîches
¼ c. à thé de sarriette
1 c. à thé de persil
½ c. à thé de poivre noir
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
Cuire le porc à l'eau bouillante salée pendant 1 ½ heure.
Ajouter les haricots verts lavés, puis les tomates coupées en quatre.
Ajouter la sarriette, le persil et le poivre noir.
Continuer la cuisson 30 minutes.
Mélanger beurre et farine.
Incorporer au bouillon pour l'épaissir.
Servir avec ce plat familial des pommes de terre cuites à l'eau.
2 pintes d'eau
1 c. à table de gros sel
1 lb de haricots verts
1 lb de tomates fraîches
¼ c. à thé de sarriette
1 c. à thé de persil
½ c. à thé de poivre noir
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
Cuire le porc à l'eau bouillante salée pendant 1 ½ heure.
Ajouter les haricots verts lavés, puis les tomates coupées en quatre.
Ajouter la sarriette, le persil et le poivre noir.
Continuer la cuisson 30 minutes.
Mélanger beurre et farine.
Incorporer au bouillon pour l'épaissir.
Servir avec ce plat familial des pommes de terre cuites à l'eau.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73338, publiée le
2023-10-18 à 15:18, 84 vues