Plats-de-cotes garnis et pommes aux ignames de Alcan
Dossiers: Porc
Source : brochure papier aluminium Alcan
4 PORTIONS
INGREDIENTS
4 lb de plats-de-côtes
Sel et poivre
1-½ t. de garniture aux fines herbes, préparée
1 t. de céleri haché
½ t. d'oignon haché
¼ t. d'eau
Pommes farcies aux ignames
PREPARATION
Couper les plats-de-côtes en 8 parties égales.
Assaisonner les deux côtés avec le sel et le poivre.
Placer quatre parties de viande, côté viande en dessous, dans un plat allant au four garni de papier d'aluminium Alcan-Foil.
Mettre de la garniture sur chaque partie.
4 PORTIONS
INGREDIENTS
4 lb de plats-de-côtes
Sel et poivre
1-½ t. de garniture aux fines herbes, préparée
1 t. de céleri haché
½ t. d'oignon haché
¼ t. d'eau
Pommes farcies aux ignames
PREPARATION
Couper les plats-de-côtes en 8 parties égales.
Assaisonner les deux côtés avec le sel et le poivre.
Placer quatre parties de viande, côté viande en dessous, dans un plat allant au four garni de papier d'aluminium Alcan-Foil.
Mettre de la garniture sur chaque partie.
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Source: Alcan
Recette
21855, publiée le
2006-07-31 à 00:00, 149 vues












