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Plats-de-cotes garnis et pommes aux ignames de Alcan

Dossiers: Porc 

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Source : brochure papier aluminium Alcan

4 PORTIONS

INGREDIENTS
4 lb de plats-de-côtes
Sel et poivre
1-½ t. de garniture aux fines herbes, préparée
1 t. de céleri haché
½ t. d'oignon haché
¼ t. d'eau
Pommes farcies aux ignames

PREPARATION
Couper les plats-de-côtes en 8 parties égales.
Assaisonner les deux côtés avec le sel et le poivre.
Placer quatre parties de viande, côté viande en dessous, dans un plat allant au four garni de papier d'aluminium Alcan-Foil.
Mettre de la garniture sur chaque partie.

Source: Alcan
Recette 21855, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 149 vues

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