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Pleurotes grillés ou poêlés de Mohand Yahiaoui

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Difficulté : facile
INGRÉDIENTS

500 g de pleurotes, coupés en lamelles
80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
Fleur de sel et poivre du moulin
Persil plat frais, haché finement
PLEUROTES GRILLÉS

PRÉPARATION

Couper les plus gros champignons en deux et garder les autres entiers.
Badigeonner avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail, la Jleur de sel et le poivre. Couvrir et laisser reposer de 20 à 30 min dans le réfrigérateur.
Cuire sous un gril très chaud 3 min de chaque côté et servir immédiatement.
PLEUROTES POÉÊLÉS Chauffer l'huile d'olive dans une poële et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les champignons et remuer dès qu'ils commencent à rendre leur eau.
Verser le bouillon. Saler et poivrer.

Conseil
(avec temps d'attente)
Source: Mohand Yahiaoui
Recette 81103, publiée le 2026-05-15 à 15:16, 14 vues

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