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Ployes de Jo

Dossiers: Recettes Acadiennes 

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La recette que ma mère fait est celle qui est donné sur le sac de farine de buckwheat pour ployes (achetée au N.B.) elle est la même que sa mère faisait. Elle dit que c'est très différent d'en faire avec la farine vendue au Québec si tu essayes la recette donne m'en des nouvelles mais l'idéal serait que tu puisses t'en procurer de là bas. On la garde au congélateur ça se conserve longtemps.

2 tasses de farine de buckwheat (sarasin)
1 tasse de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel

Mélanger le tout et ajouter entre 2 tasses et 2 1/4 tasses d'eau bouillante il faut que ce soit assez liquide.

Cuire sur une poêle en fonte pour crêpes à feu moyen non graissée, on ne retourne pas les ployes. C'est délicieux avec des cretons ou du beurre. mmm ça me rapelle le goût de mon enfance.


Source: Jo
Recette # 6869, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 1542 fois
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