Plum pudding de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les desserts
1½ lb raisins secs, sans pépins
2 onces de cédrat, finement haché
1 tasse de jus d’orange frais ou de cognac ou de vin rouge
1½ tasse de chapelure fine
1 tasse de suif, haché
1 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de quatre-épices
½ c. à thé de clous de girofle moulus
1 c. à thé de sel
⅛ tasse de sucre
1 tasse de mélasse
3 œufs, bien battus
3 pommes sures, non pelées, hachées
Zeste râpé de 1 citron
2 onces de cédrat, finement haché
1 tasse de jus d’orange frais ou de cognac ou de vin rouge
1½ tasse de chapelure fine
1 tasse de suif, haché
1 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de quatre-épices
½ c. à thé de clous de girofle moulus
1 c. à thé de sel
⅛ tasse de sucre
1 tasse de mélasse
3 œufs, bien battus
3 pommes sures, non pelées, hachées
Zeste râpé de 1 citron
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Source: Jehane Benoit
Recette
75204, publiée le
2024-01-16 à 14:03, 1026 vues












