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Poêlée de fenouil, de carottes et de panais à l'orange de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Amateurs de fenouil, vous serez agréablement surpris par ce savoureux plat d'accompagnement qui se sert aussi bien avec des poissons que des viandes.

Ingrédients pour deux:

1 c. à soupe d'huile d'olive
½ bulbe de fenouil, le coeur enlevé et tranché finement
2 carottes, en bâtonnets
2 panais, en bâtonnets
3 tranches de gingembre, hachées finement
Le jus de 1 clémentine ou 3 c. à soupe de Pineau des Charentes
Sauce au piment, zeste d'orange, sel et poivre au goût

Préparation:

Chauffer un poêlon haut, verser l'huile et y faire tomber les légumes 3 min.
Mouiller avec le jus de clémentine ou le Pineau.
Couvrir et cuire à feu très doux une vingtaine de minutes.
Assaisonner au goût.


Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor,

J'ai adpoté ta succulente recette depuis un bon moment et je la recommande fortement à tous les cuistots et gourmands. Qu'ils sont délicieux ces légumes fondants! Les saveurs de fenouil, de carottes et d'orange (Pineau des Charentes) procurent une vétitable satisfaction gourmande. Merci d'avoir consigné ta recette ici: heureux partage! Bonne journée.
beaubarbu

Bonjour Beaubarbu,
C'est très aimable à toi. Drôle de coïncidence, j'ai servi du fenouil hier avec mon poisson. Une recette qui requiert moins d'ingrédients
et tout de même délicieuse. J'ajoute le lien:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Filets-de-poisson-pour-deux-de-Messidor-36383.html
Messidor
Source: Messidor
Recette # 46347, crée le 2010-10-13 05:24:57 , Vu 1381 fois
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