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Poêlée de légumes aux saucisses, façon chili + de Messidor

Poêlée de légumes aux saucisses, façon chili + de Messidor | Photo de Messidor
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Un repas vite prêt qui rappelle les bons chilis mexicains, auxquels j'ai emprunté les ingrédients en remplaçant les haricots rouges ou noirs par des pois chiches.

Appréciation: rassasiants et hyper savoureux grâce aux saucisses bien épicées.

Ingrédients pour deux
1 oignon jaune, en lamelles
1/2 poivron rouge, en lanières
1/2 poivron jaune, en lanières
1 carotte moyenne, en dés
1 c. à soupe d'huile d'olive +1 c. à thé de beurre
1 petite courgette, en dés
1 belle gousse d'ail, pressée
1/2 c. à thé de cumin
1/2 c. à thé d'un mélange d'épices à chili
1 tasse de bouillon de poulet + 2 c. à soupe de concentré de tomate
1 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
2 saucisses en rondelles, moi végétales Gusta

Source: Messidor
Recette 69090, publiée le 2022-07-22 à 20:43, 228 vues

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