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Poêlée de poulet cuit à la sauce chinoise + de Messidor

Poêlée de poulet cuit à la sauce chinoise + de Messidor | Photo de Messidor
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Voici une goûteuse façon de recycler du poulet cuit, une manière simple et rapide, il suffit de couper des légumes et de les poêler quelques minutes, de rassembler les ingrédients de la sauce et de l’ajouter à la préparation. Un vrai bon goût de chop suey, mais sans les fèves germées !

Ingrédients pour deux 
2 c. à soupe d’une huile neutre, par exemple de pépins de raisin 
1 échalote sèche, ou 1 petit oignon, je n’avais plus d’oignons verts 
1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge, en dés 
1 bon morceau de gingembre, râpé
1 gousse d’ail, pressée
8 champignons blancs, tranchés 

Sauce express chinoise 
3/4 tasse d’un bon bouillon de poulet réduit en sel 
2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel 
1 c. à soupe de sauce hoisin
1 c. à soupe de vinaigre de riz 
1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel 
1/2 c. à thé de sauce sriracha, + ou- au goût 

Source: Messidor
Recette 75837, publiée le 2024-02-27 à 20:08, 1538 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Cuisinier 101
2024-04-09 10:39
Bonjour Messidor

J'ai fait un macaroni chinois. Faire cuire les légumes et du porc haché dans un wok, quand les pates ont étés cuites je les ai mis dans le wok avec votre sauce expresse chinoise. Porter a ebullition et laisser mijoter 5 minutes. Excellent.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2024-04-09 13:27
Bonjour Cuisinier 101, bonne idée d'ajouter cette sauce à un macaroni, une excellente façon d'improviser un autre plat chinois.

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