Poêlée de saucisses italiennes d'automne + de Messidor

Il faut croire que nos besoins d'une cuisine costaude a peu à voir avec le temps qu'il fait, car malgré la douceur de ce début d'automne, nous avons eu envie hier d'une bonne poêlée de saucisses épicées à la bière et aux poivrons.
Appréciation: rassasiant et délectable
Ingrédients pour deux avec petit reste
2 grosses échalotes sèches, en moitiés
1/2 poivron rouge, en dés
1/2 poivron jaune, en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 saucisses italiennes pas trop grasses, en bouchées
1/2 courgette verte, en dés
1 belle gousse d'ail, pressée
3/4 tasse de bière blonde ou rousse
1/4 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
3 c. à soupe de feuilles de coriandre, émincées
Sel et poivre au goût
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Source: Messidor
Recette
66193, publiée le
2021-09-23 à 21:00, 1174 vues












