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Poêlée de saucisses italiennes d'automne + de Messidor

Poêlée de saucisses italiennes d'automne + de Messidor | Photo de Messidor
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Il faut croire que nos besoins d'une cuisine costaude a peu à voir avec le temps qu'il fait, car malgré la douceur de ce début d'automne, nous avons eu envie hier d'une bonne poêlée de saucisses épicées à la bière et aux poivrons.

Appréciation: rassasiant et délectable 
Ingrédients pour deux avec petit reste
2 grosses échalotes sèches, en moitiés 
1/2 poivron rouge, en dés 
1/2 poivron jaune, en dés 
2 c. à soupe d'huile d'olive 
3 saucisses italiennes pas trop grasses, en bouchées
1/2 courgette verte, en dés
1 belle gousse d'ail, pressée 
3/4 tasse de bière blonde ou rousse 
1/4 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
1 c. à soupe comble de concentré de tomate 
3 c. à soupe de feuilles de coriandre, émincées
Sel et poivre au goût 

Source: Messidor
Recette 66193, publiée le 2021-09-23 à 21:00, 1174 vues

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