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Poêlée de strata piquante ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(8 portions)

1/4 de tasse de beurre ou margarine
6 tasses de pain de ménage de blé entier, en cubes
1 tasse de maïs en grains
1 tasse de poivron rouge, coupé en dés
6 oeufs, battus
2 tasses de lait
1 c.à thé de sauce aux piments Jalapenos
1/2 c.à thé de sel
1/2 c.à thé de poivre
2 piments Jalapenos, épépinés et hachés fin
2 tasses de fromage Bistro Cheddar et Monterey Jack avec tomate et piments Jalapeno( Black Diamond Sargento)
6 oignons verts tranchés
Salsa(facultatif)

Préparation:

Faire fondre la moitié du beurre et mélanger avec les cubes de pain.Les étendre sur une plaque et les faire dorer au four préchauffé à 350 degrés pendant environ 10 minutes. Réserver.

À feu moyen, chauffer une grande poêle épaisse et profonde allant au four; ajouter le reste du beurre, le maïs et le poivron. Cuire, en remuant fréquemment,pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramollis. Ajouter les cubes de pain et mélanger avec les légumes; étendre le tout également au fond de la poêle. Retirer du feu.

Fouetter les oeufs avec le lait, la sauce aux piments, le sel et le poivre; incorporer les piments Jalapenos et verser le tout également dans la poêle. Transférer au four et cuire 30 minutes.

Répandre le fromage et les oignons verts sur le tout. Cuire pendant encore 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la srata soit prise et que le fromage soit fondu.Servir avec de la salsa si désiré.

Bonne idée pour le brunch !!!

BON APPÉTIT !!!




Source: Bubble
Recette # 45481, crée le 2010-07-24 10:02:00 , Vu 256 fois
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