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Poireaux à l'orientale de Mayoo

Par Mayoo Aucune photo
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Les ingrédients pour 4 personnes :

1 douzaine de gros poireaux
2 oignons
1 petite boite de tomate concassée
huile d'olive
1 citron
1 cuil à café rase de curcuma
paprika
sel

La recette :

1. Ôtez les feuilles vertes des poireaux pour ne garder que le blanc, les lavez les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.

2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons hachés très finement dans l'huile et lorsqu'ils blondissent, ajoutez les tomates concasssées et une cuillère à soupe de jus de citron, le curcuma et le paprika. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

3. Disposez les poireaux sur un plat chaud et nappez de sauce avant de servir aussitôt.

Source: mayoo
Recette # 19521, crée le 2006-03-30 00:00:00 , Vu 29 fois
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