Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poires au gingembre de Jehane Benoit

A+ a-
12 livres (25) de poires fermes
¾ tasse de jus de citron
6 tasses de sucre
⅓ tasse de zeste de citron
⅓ tasse de gingembre cristallisé

1. Laver et peler les poires. Les couper en deux, enlever le trognon et les mettre dans une soupière avec 2 tasses d'eau et le jus de citron. Porter à ébullition et faire mijoter à feu lent, à découvert, de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient tendres.

2. Ajouter le sucre et le zeste de citron coupé en minces languettes, ainsi que le gingembre coupé de la même manière. Faire mijoter, de 10 à 15 minutes, en remuant de temps
à autre, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75350, publiée le 2024-01-17 à 11:42, 24 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes