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Poires pochées à la cannelle à l'instant pot de Dana Angelo

Portions: 4Calories: 150Préparation: 10 minCuisson: 16 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
Cette gâterie élégante et délicate est riche en fibres, pauvre en sucre et prête en environ 30 minutes. Le jus de fruit aide à maintenir une faible teneur en sucre.

3 tasses de jus de pomme ou de raisin blanc pur à 100 %
Le jus d'un citron
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé entier
3½ tasses d'eau
4 poires (variétés Anjou ou Bartlett)

1. Mélanger le jus de fruits, le jus de citron, le bâton de cannelle, l'anis étoilé et l'eau dans le contenant intérieur de l’autocuiseur.

2. Peler les poires, mais laisser les queues. Mettre immédiatement les poires dans le liquide. (S'il n'y a pas assez de liquide pour recouvrir les poires, ajouter plus d'eau, une c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que le liquide recouvre complètement les poires.)

3. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poigné d’évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 6 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 10 minutes).

4. Transférer délicatement les poires dans un plat de service. Servir chaud ou transférer les poires refroidies et le liquide dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de servir.

Source: Dana Angelo
Recette 72752, publiée le 2023-08-29 à 16:53, 51 vues

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