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Pois verts à la française de Jehane Benoit

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1 à 2 livres de pois verts, écossés
1 tête de laitue ciselée
1 c. à thé de sucre
2 c. à soupe de beurre
4 à 6 petits oignons, épluchés

1. Placer dans une casserole les pois verts avec le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau bouillante pour recouvrir le tout.

2. Couvrir et faire cuire à feu vif de 20 à 30 minutes. Egoutter et servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73259, publiée le 2023-10-14 à 02:11, 18 vues

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