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Poisson à la crème de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Ancienne recette, très simple, suggérée par Les soeurs des saints noms de jésus et de marie (1954)
gênez vous pas d'ajouter des assaisonnements.
Ingrédients
2 tasses de poisson CUIT
2 c. a table de beurre
3 c. a table de farine
1 tasse de lait
1/2 c. a thé de sel
1/8 c. a thé de poivre

Procédure
Faire une sauce blanche avec le beurre, la farine et le lait, le sel et le poivre,
laisser mijoter 5 minutes, ajouter le poisson (CUIT) par petits morceaux
(après avoir enlevé les arêtes et les peaux; si c'est le cas)
laisser réchauffer en brassant le moins possible.
Servir très chaud.

Source: Marchette
Provenance: La cuisine pratique (1954)
Recette # 68871, crée le 2022-06-20 16:04:43 , Vu 118 fois
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