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Poisson au gratin de Charles bordeleau

Dossiers: Yogourt 

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Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

1 tasse de yogourt nature
2 c. à table de farine
1 boîte de 10 oz (285 ml) de soupe aux tomates condensée
1/2 tasse de fromage parmesan ou romano, râpé
Environ 1/4 tasse de lait
Sel au goût
2-1/2 lb (1,15 kg) de filets ou steaks de poisson au choix

Mélanger 1/4 du yogourt avec la farine, puis ajouter le reste du yogourt, la soupe aux tomates, le fromage et le lait. Mettre les filets de poisson dans un plat à four et les couvrir de sauce.
Cuire dans un four modéré jusqu'à ce que le poisson se brise en flocons (environ 40 minutes, selon la grosseur des steaks ou des filets).
Garnir avec du persil frais, haché.

Source: Charles bordeleau
Recette # 17259, crée le 2006-01-09 00:00:00 , Vu 31 fois
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