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Poisson aux trois saveurs (pla sam rot)

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Portions: 5Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux ► Recettes Thaï 

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INGRÉDIENTS

1 poisson de 500 grammes.
3 tasses d'huile à frire.
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre.
1 cuillère à thé de sel.
Assaisonnement :
1/4 de tasse de sauce de poisson.
1/4 de tasse de sucre de palme.
3 cuillères à soupe de sauce tomate.
1/4 de tasse de jus de tamarin piments rouges.
3 cuillères à soupe de petits piments rouges.
5 cuillères à soupe d'ail finement haché.
1/4 de tasse de gingembre aromatique.

PRÉPARATION

Frottez le poisson avec le sel, attendez 10 minutes puis faites-le frire environ 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.

Recette 82023, publiée le 2026-05-19 à 16:09, 7 vues

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