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Poisson grillé au citron avec asperges de Maryeve6

Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
Préparation : 10 min
Prêt en : 35 min
Portions : 4

Ingredients

1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT
2 c. à soupe de jus de citron
4 filets de poisson à texture ferme (1 lb), comme la morue, le tilapia ou le saumon
4 citrons moyens
1 lb d' asperges, parées

Préparation

1 MÉLANGER la vinaigrette et le jus de citron. Verser la moitié du mélange de vinaigrette dans un grand sac de plastique refermable. Ajouter le poisson; sceller le sac. Laisser mariner au moins 15 min au réfrigérateur. Couvrir et réfrigérer le mélange de vinaigrette qui reste pour plus tard.

2 ENTRE-TEMPS, chauffer le barbecue à feu moyen. Couper chaque citron en 4 tranches. Retirer le poisson de la marinade; jeter la marinade. Déposer 8 tranches de citron sur le barbecue; déposer le poisson sur les tranches. Badigeonner d'un peu du mélange de vinaigrette réservé. Baisser le couvercle du barbecue.

3 GRILLER le poisson 5 min; tourner. Déposer les 8 tranches de citron qui restent et les asperges sur la grille. Griller 5 min de plus ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette et que les asperges soient tendres mais encore croquantes, en badigeonnant de temps à autre du mélange de vinaigrette réservé. Retirer le poisson, les tranches de citron et les asperges du barbecue. Jeter les tranches de citron qui étaient placées sous le poisson. Servir les tranches de citron qui restent avec le poisson et les asperges.

Le savoir-faire de la cuisine
Faites griller le poisson de 4 à 6 min pour chaque 1/2 pouce d'épaisseur ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.

Nettoyage facile
Utilisez du papier d'aluminium froissé pour nettoyer les grilles en métal du barbecue extérieur.

Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de la recette

Calories 156
Matières grasses 4.7 g
Matières grasses saturées 0.5 g
Cholestérol 49 mg
Sodium 209 mg
Glucides 7 g
Fibres alimentaires 1.4 g
Protéines 23 g
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 37 %VQ
Calcium 3 %VQ
Fer 8 %VQ



Source: maryeve6
Recette # 21406, crée le 2006-07-06 00:00:00 , Vu 110 fois
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