Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l'ananas de Messidor

Une viande fondante, grâce à la marinade, et des combinaisons de saveurs asiatiques délicieuses. Si vous n'aimez pas les mets sucrés, omettez la cassonade dans la sauce, ajouter seulement la fécule délayée à la marinade et faites-y revenir les triangles d'ananas.
Appréciation *** ¼
Ingrédients pour deux
1 poitrine de canard
2 tranches d'ananas frais, détaillées en triangles
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
Marinade
2 c. à soupe de sauce tamari, réduite en sel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de miel
¼ tasse de jus d'ananas
¼ c. à thé de cinq-épices chinoises
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C).
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Source: Messidor
Recette
55993, publiée le
2014-03-30 à 06:07, 425 vues












