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Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l'ananas de Messidor

Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l'ananas de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Une viande fondante, grâce à la marinade, et des combinaisons de saveurs asiatiques délicieuses. Si vous n'aimez pas les mets sucrés, omettez la cassonade dans la sauce, ajouter seulement la fécule délayée à la marinade et faites-y revenir les triangles d'ananas.

Appréciation *** ¼
Ingrédients pour deux
1 poitrine de canard
2 tranches d'ananas frais, détaillées en triangles
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau

Marinade
2 c. à soupe de sauce tamari, réduite en sel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de miel
¼ tasse de jus d'ananas
¼ c. à thé de cinq-épices chinoises

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C).

Source: Messidor
Recette 55993, publiée le 2014-03-30 à 06:07, 425 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Jackgird
2014-04-06 16:51
Remplacer la cassonade par la même masse de sirop d'érable. Votre recette sera moins sucrée et 100 fis pus unique.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2014-04-07 15:17
Bonjour Jackgird
Vous avez raison, je n'en avais plus. La prochaine fois,
sûrement...
Merci et au plaisir!

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