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Poitrine de dinde aux légumes de Viviane02

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une poitrine de dinde des légumes, j'ai inventé cette recette.

1 poitrine de dinde
2 carottes en tronçons
1 branche de céleri en tronçons
¼ de navet en gros morceaux
2 oignons coupés en 4
8 gousses d’ail pelées
2 pommes de terre pelées et coupées en 2
sel et poivre
1 tasse de bouillon de poulet
1 c.soupe de miel liquide

mélanger le bouillon et le miel et mettre de côté

saler et poivrer la poitrine, la mettre dans un plat allant au four et cuire au four préchauffer à 325 F. ½ heure.
Sortir du four et ajouter les légumes puis arroser du bouillon réserver, remettre au four pour 2 heures (plus ou moins selon la grosseur de la poitrine de dinde) ajouter du bouillon si nécessaire au cours de la cuisson. Couvrir pour la première heure, ensuite découvrir et continuer la cuisson.

Note : très bon, à refaire.

http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/viviane02laval/detail?.dir=9a1b&.dnm=7b4are2.jpg&.src=ph

cette recette ne fait pas grossir toujours en portion raisonnable bien sur
oui je fais cuire la dinde seule la première demi-heure sans eau et sans la couvrir.
je prends une poitrine de dinde avec l'os et la peau, je la mets 1/2 heure au four seule, ensuite je rajoute le reste et je continue la cuisson pour 2 heures selon la grosseur de ta poitrine, si elle est plus petite tu la mets moins longtemps.

Source: Viviane02
Recette # 20241, crée le 2006-05-10 00:00:00 , Vu 1322 fois
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