Poitrine de poulet farçi au fromage et épinards de Mireille

Une délicieuse recette que nous avons adoré.
Pour 2 personnes de 280 calories chacun
Environ 180 g de poitrine de poulet désossé
Sel et poivre
2 tranches (50 g) de fromage suisse
1 tasse d'épinards
1 boîte (540 ml) de tomates en dés
1 c. à thé d'huile d'olive
1 courgette coupé en tranches
Préchauffer le four à 375°F.
Ouvrir la poitrine de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur.
Déposer la moitié d'une tranche de fromage, mettre pardessus 2 feuilles d'épinards.
Répéter l'opération avec le restant de fromage et épinards pour en faire d'autres étages.
Fermer la poitrine de poulet et mettre 2 cure-dents pour bien tenir.
Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
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Source: Mireille
Recette
52838, publiée le
2012-09-27 à 11:06, 3773 vues












