Poitrine de poulet farcie de Moua
Dossiers: Poulet - Volaille
Poitrine de poulet farcie
Ingrédients:
1/2 tasse d'épinards lavés et égouttés,
1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de champignons coupés en dés
1 poitrine de poulet, sans la peau, désossée, aplatie (environ 5once / 150 g)
1/8 c. à thé de paprika,
1/8 c. à thé de poudre d'ail
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre noir du moulin
1 c. à table de lait écrémé,
(1 c. à table de chapelure assaisonnée plus 1 c. à thé)
Préparation: Donne 2 portions
Dans une petite casserole, mettre les épinards, l'oignon, les champignons et 1 c. à thé d'eau et mélanger.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Parsemer la poitrine de poulet de la poudre d'ail, du paprika, du sel et du poivre.
Étendre les légumes cuits sur le poulet et rouler fermement, de manière à recouvrir la farce.
Verser le lait sur le poulet.
Saupoudrer de la chapelure et, à l'aide des doigts, l'étendre pour recouvrir toute la surface du poulet.
Déposer le poulet dans un plat antiadhésif.
Cuire au four à 350°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Couper le poulet en quatre tranches égales.
Servir deux tranches par assiette.
Ingrédients:
1/2 tasse d'épinards lavés et égouttés,
1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de champignons coupés en dés
1 poitrine de poulet, sans la peau, désossée, aplatie (environ 5once / 150 g)
1/8 c. à thé de paprika,
1/8 c. à thé de poudre d'ail
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre noir du moulin
1 c. à table de lait écrémé,
(1 c. à table de chapelure assaisonnée plus 1 c. à thé)
Préparation: Donne 2 portions
Dans une petite casserole, mettre les épinards, l'oignon, les champignons et 1 c. à thé d'eau et mélanger.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Parsemer la poitrine de poulet de la poudre d'ail, du paprika, du sel et du poivre.
Étendre les légumes cuits sur le poulet et rouler fermement, de manière à recouvrir la farce.
Verser le lait sur le poulet.
Saupoudrer de la chapelure et, à l'aide des doigts, l'étendre pour recouvrir toute la surface du poulet.
Déposer le poulet dans un plat antiadhésif.
Cuire au four à 350°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Couper le poulet en quatre tranches égales.
Servir deux tranches par assiette.
Source: moua
Recette
18057, publiée le
2006-02-15 à 00:00, 289 vues