Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poitrines de poulet au beurre de sauge de Angelicou

Par Angelicou Aucune photo
A+ a-
Ingrédients :

4 poitrines de poulet désossées
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml)d'huile

-Préchauffer le four à 400° F (200° C).
-Dans un poëlon, à feu vif, faire dorer chaque côté des poitrines de poulet dans le beurre et l'huile.
-Saler et poivrer.
-Mettre au four de 10 à 12 minutes pour terminer la cuisson. Réserver.

Beurre de sauge

2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
3 feuilles de laurier
le jus de 1 lime
6 c. à soupe (90 ml) de beurre
1 gousse d'ail émincée
2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de sauge fraîche, hachées
Sel et poivre au goût

-Dans une casserole, à feu moyen, faire réduire le bouillon de poulet avec les feuilles de laurier jusqu'à ce qu'il n'en reste que ½ tasse (125 ml).
-Ajouter le jus de lime et cuire une minute. Retirer du feu
-À l'aide d'un fouet, incorporer le beurre, 1 c. à table (15 ml) à la fois, de façon à épaissir légèrement la sauce.
-Ajouter l'ail et la sauge et bien mélanger.
-Saler et poivrer.
-Mettre les poitrines de poulet sur un lit de pâtes à votre choix, préalablement cuites.
-Arroser le tout avec le beurre à la sauge.
-Servir avec un légume au choix (carottes, asperges, etc)
Source: Angelicou
Recette # 44845, crée le 2010-05-28 13:08:56 , Vu 496 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.