Poitrines de poulet mascarade de Qu'est-Ce Qu'on Mange

De la volaille panée, sans aucune trace de friture : voilà bien une mascarade culinaire qui fera plaisir à ceux et celles qui surveillent leur alimentation !
4 portions
Enrobage
6 tranches de bacon, cuites, hachées
60 ml (¼ tasse) oignon, haché
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
30 ml (2 c. à s.) chapelure
2 ml (½ c. à t.) basilic
sel et poivre
4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune sauce, au choix
■ Couvrez le fond d’une casserole de 1,25 cm (½ po) d'eau ; déposez la marguerite ; amenez à ébullition.
■ Entre-temps, dans un bol, mélangez les autres ingrédients pour obtenir une pâte.
■ Dépiautez les poitrines de poulet ; enrobez d'une mince couche de pâte ; garnissez d'une des huit garnitures de la page suivante ; déposez dans la marguerite ; laissez cuire environ 20 minutes.
■ Dressez dans un plat de service ; nappez de sauce.
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4 portions
Enrobage
6 tranches de bacon, cuites, hachées
60 ml (¼ tasse) oignon, haché
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
30 ml (2 c. à s.) chapelure
2 ml (½ c. à t.) basilic
sel et poivre
4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune sauce, au choix
■ Couvrez le fond d’une casserole de 1,25 cm (½ po) d'eau ; déposez la marguerite ; amenez à ébullition.
■ Entre-temps, dans un bol, mélangez les autres ingrédients pour obtenir une pâte.
■ Dépiautez les poitrines de poulet ; enrobez d'une mince couche de pâte ; garnissez d'une des huit garnitures de la page suivante ; déposez dans la marguerite ; laissez cuire environ 20 minutes.
■ Dressez dans un plat de service ; nappez de sauce.
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Source: Qu'est-ce qu'on mange

Recette
77183, publiée le
2024-08-17 à 15:09, 408 vues












