Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poivrons farcis au quinoa de Chalapata

Par Chalapata Aucune photo
A+ a-
POIVRONS FARÇIS AU QUINOA

de Vegetarian Times

Ce plat se congèle bien pour les repas à venir.
Quinoa propose la bonté de grains entiers et une portion de protéines.

INGRÉDIENTS

Donne 8 portions

1 oignon moyen, haché finement (1 tasse)
2 cuillères à table. l'huile d'olive
2 branches de céleri, haché finement (1 / 2 tasse)
1 c. à table de cumin moulu
2 gousses d'ail, hachées (2 c. à thé).
1 10-oz. pkg. épinards hachés congelés, décongelés et essorés
2 15-oz. boîtes de conserve de tomates en dés, égouttées, liquide réservés
1 15-oz. peuvent haricots noirs, rincés et égouttés
3/4 de tasse de quinoa
3 grosses carottes, râpé (1 1/2 tasses)
1 1/2 tasse râpé allégé poivre fromage montery Jack, divisée
4 gros poivrons rouges, coupées en deux sur la longueur, les côtes enlevé


RÉPARATION

1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon et le céleri et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter le cumin et l'ail et faire sauter 1 minute.
Incorporer les épinards et les tomates égouttées.
Cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart de liquide soit évaporé.

2. Ajouter les haricots noirs, le quinoa, les carottes, et 2 tasses d'eau.
Couvrir et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes, ou
jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Incorporer 1 tasse de fromage.
Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.

3. Préchauffer le four à 350 ° F. Verser le liquide à base de tomates dans le fond du plat allant au four.

4. Remplir chaque demi-poivron cloche en tassant le mélange de quinoa 3/4-cup,
et placer dans un plat allant au four.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire 1 heure.
Découvrez, chaque poivron et saupoudrer avec 1 c. à table.
le reste du fromage. Cuire 15 minutes ou
jusqu'à ce que les poivrons farcis soient dorés.
Laisser reposer 5 minutes.
Mettre les poivrons farcis dans un plat de service
et les arroser avec le liquide de la cuisson avant de servir.


Information nutritionnelle

Par:
Calories 279
Protéines 14g
Total Fat 10g
Gras saturés 3g
Glucides 36g
Choelsterol 15mg
Sodium 518mg
Fibre 10g
9g de sucre
Source: chalapata
Recette # 43622, crée le 2010-02-22 20:21:34 , Vu 205 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.