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Poivrons farcis au thon, riz et lentilles de Pekaboo65

Par Pekaboo65 Aucune photo
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 35 minDossiers: Poissons et Fruits de mer ► Thon 

A+ a-
Voici une recette que vous pouvez servir à tous moment. Ce repas peut être servi lors d'un événement familial ou entre amis, incluant un bon verre de rosée pour complété le tout.
2 poivrons rouges moyens (ou la couleur de votrre choix)
2 boite (170 g chac.) de thon dans l’eau émietté, bien égoutté
½ tasse de lentilles en boites, bien égouttés et bien rincés
½ tasse de riz à grains long, blanc ou brun, déjà cuit
1/3 de tasse d’olive noires haché fin
1 petit œuf
1 gousse d’ail, haché fin
3 c . à soupe de jus de lime frais, ou du commerce
1/3 de tasse de chapelure à l’italienne
½ c. à thé d’assaisonnement citron et fines herbe de « Club House »
¼ à ½ c. à thé de sel de céleri
¼ à ½ c. à thé de poudre d’oignon
Poivre, frais moulu, au goût
1 tasse de sauce tomage du commerce ou maison
1 tasse de fromage suisse râpé

Couper les poivrons dans le sens de la longueur et enlever les graines et la membrane blanches; garder les queues après les poivrons.
Verser de l’eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Plonger les poivrons dans l’eau bouillante et faire précuire pendant 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 375° F.
Une fois les poivrons précuits, les plonger dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Bien égoutter les poivrons puis saler et poivrer l’interieur de ceux-ci; réserver.
Dans un bol, verser le thon et l’écraser à la fourchette.
Ajouter les lentilles, le riz, les olives, l’œuf, l’ail et le jus de lime; bien mélanger.
Ajouter la chapelure, l'assaisonnement citron et fines herbes, le sel de céleri et la poudre d’oignon; poivrer au goût et mélanger de nouveau.
Dans un grand plat carré de 9" x 9" pces, allant au four, verser la sauce tomate.
Farcir les poivrons du mélange au thon puis les déposer sur la sauce.
Couvrir et mettre au four pendant 20 minutes.
Découvrir le plat puis parsemer chaque poivron de fromage râpé.
Remettre au four et laisser cuire pendant 10 minutes puis monter le four à « broil / gril » et faire gratiner pendant 5 minutes.
Sortir le plat du four et laisser reposer environ 10 minutes.
Accompagner ce plat avec des légumes mélangés tel que haricots jaunes et verts et carotte ou une macédoine de légumes.
Conseil
Les ingrédients sont approximatifs alors allez-y selon ce que vous en penser. Pour le riz, vous pouvez toujours prendre du riz minute (minute rice) blanc ou brun.
Source: Pekaboo65
Recette # 57042, crée le 2014-09-27 13:08:14 , Vu 369 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2014-09-27
Comme le diton le dit toujours, l'essayer c'est l'adopter !

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27 septembre 2014, 13:46
Oups! je voulais dire "dicton" et non pas "diton" ! Petite faute de frappe, désolé !!!

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