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Poivrons farcis aux haricots rouge de Mommzy

Mommzy
Par Mommzy Aucune photo
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1 portion

1 poivron
50ml d'oignons hachés
1/2 gousse d'ail haché
7 ml d'huile
125 ml de haricots rouges
75 ml de sauce tomate
100ml de riz cuit
1 ml d'origan
3 ml de chili
1 ml de sel
1 pincée de poivre
25 ml de cheddar

Faire cuire le riz. Couper le poivron en deux. En lever les graines et les membranes. Blanchir 1 minute. Rincer à l'eau froide.
Saute l'oignpn et l'ail dans le gras jusqu'à ce que les oignons soient lustrés.
Ajouter les légumineuses, la sauce tomate, le riz et les assaisonnement.
Farcir les moitiés de poivron.
Placer dans un ramequin préalablement huilé. (PAM)
Cuire au four à 350°F pendant 10 minutes. Ajuter le fromage 5 minutes avant la fin de la cuisson...
Servir avec une salade.
Source: mommzy
Recette # 47543, crée le 2011-02-02 07:29:09 , Vu 1036 fois
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