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Poivrons farcis et macaroni sans gluten de Edition Nouvelles

Edition nouvelles
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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions : 4

Ingrédients :

• 1 paquet (340 g) de macaroni sans gluten Catelli®

• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive

• 12 tomates cerises, coupées en deux

• 1/2 tasse (250 ml) de sauce aux tomates

• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

• 1 1/2 tasse (375 ml) de lait écrémé

• 1 boîte (120 g) de thon pâle émietté, égoutté

• 12 noix de Grenoble, écrasées

• 1/4 de tasse (60 ml) de mozzarella râpée

• 4 gros poivrons rouges ou verts

• Persil haché, au goût

• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F. Amener 6 litres d'eau à ébullition.

2. Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage. Bien égoutter et réserver.

3. Dans un petit chaudron, chauffer l'huile d'olive et les tomates cerises. Ajouter la sauce aux tomates et cuire environ 5 minutes.

4. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs au lait; verser le mélange sur la sauce en brassant constamment et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à épaississement.

5. Ajouter le thon, les noix écrasées et les pâtes cuites.

6. Couper les poivrons; retirer les pépins et les membranes.

7. Farcir les poivrons avec le mélange aux tomates et cuire au four 20 minutes.

8. Retirer du four et garnir chaque portion de fromage. Retourner au four et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit doré.

9. Garnir de persil haché; servir immédiatement.

Source: Edition nouvelles
Recette 59615, publiée le 2016-05-31 à 11:45, 481 vues

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