Poivrons rouges à la moderne de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour boucler le budget
6 poivrons rouges doux
Eau bouillante
½ t. de champignons frais
2 oignons émincés
2 c. à table de beurre
1 ½ t. de viande cuite
¼ t. de persil
2 tranches de pain
¼ t. de crème
Sel et poivre
½ t. d'huile
Couper la tige des poivrons.
Retirer les semences et les cœurs.
Laver à l'eau froide.
Cuire 5 minutes à l'eau bouillante.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre.
Ajouter la viande cuite passée au hache-viande, le persil, le pain émietté, la crème, le sel et le poivre.
Remplir les piments de cette farce.
Poser une noisette de beurre sur chacun des piments.
Déposer l'huile dans un plat de cuisson.
Cuire 30 minutes au four à 350 °F.
Servir avec du risotto.
Eau bouillante
½ t. de champignons frais
2 oignons émincés
2 c. à table de beurre
1 ½ t. de viande cuite
¼ t. de persil
2 tranches de pain
¼ t. de crème
Sel et poivre
½ t. d'huile
Couper la tige des poivrons.
Retirer les semences et les cœurs.
Laver à l'eau froide.
Cuire 5 minutes à l'eau bouillante.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre.
Ajouter la viande cuite passée au hache-viande, le persil, le pain émietté, la crème, le sel et le poivre.
Remplir les piments de cette farce.
Poser une noisette de beurre sur chacun des piments.
Déposer l'huile dans un plat de cuisson.
Cuire 30 minutes au four à 350 °F.
Servir avec du risotto.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73333, publiée le
2023-10-18 à 15:16, 67 vues
