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Poivrons rouges au quinoa (sans four) de Titoou77

Par Titoou77 Aucune photo
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Pour 6 personnes


Ingrédients

? 6 poivrons rouges
? 150 g de quinoa environ
? 3 gousses d'ail
? 2 oignons
? 1 bouquet de persil, basilic et ou coriandre
? 1 oeuf
? 100 g de gruyère
? 100 g de parmesan
? 1/2 verre d'huile d'olive
? sel, poivre


Préparation

1 Lavez les poivrons et coupez le niveau de la queue et envelez les graines, ils ont prêts à être farcis.

2 Faites cuire le quinoa comme du riz, 20 min après ébullition de l'eau.

3 Faites la farce avec l'ail, 1 oignon, le persil, basilic ou coriandre, l'oeuf, le gruyère et le parmesan.

4 Quand la farce est prête, mélangez-la avec le quinoa cuit et rajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, ensuite farcissez les poivrons avec et mettez ceux-ci dans une grande marmite de terre ou bien à défaut dans un faitout en fonte le résultat est le même.

5 Faites revenir le 2ème oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les poivrons que vous tournerez dans tous les sens pour les faire revenir de tous les côtés. Laissez cuire pendant 30 à 40 min.

6 Pour savoir si c'est cuit, plantez la pointe d'un couteau dans un des poivrons, si la lame rentre facilement, c'est cuit.

Source: Titoou77
Recette # 58339, crée le 2015-06-21 13:27:03 , Vu 29 fois
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