Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pollo estofado de Cuisine Futée, Parents Pressés

Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 90 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés 

A+ a-
PLATS EXOTIQUES • PLATS PRINCIPAUX
Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile
1 kg (2 lb) de morceaux de poulet sans la peau, avec les os (au choix : cuisses, hauts de cuisses ou poitrines avec dos ou un poulet entier coupé en morceaux)
4 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet du commerce réduit en sodium
250 ml (1 tasse) de jus d'orange
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Poivre et sel
Coriandre fraîche hachée (facultatif)


Préparation

Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif et dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.

Au mélangeur électrique (blender), réduire en purée les tomates, l'oignon et l'ail avec le bouillon et le jus.

Verser sur le poulet dans la cocotte puis ajouter le thym et le laurier.

Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) ou sur la cuisinière à feu moyen-vif pendant 1 heure 30, ou jusqu'à ce que le poulet se détache facilement de l'os.

Servir sur du riz et garnir de coriandre (si désiré).


Notes

En français, « Pollo estofado » signifie « Poulet à l'étouffée », tout simplement !

Source: Cuisine futée, parents pressés
Recette 58757, publiée le 2015-09-30 à 21:20, 578 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé