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Pommes à la neige de Service vie

Dossiers: Fruits ► Pommes 

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Pas de dessert? Deux blancs d'œufs, un peu de sucre, 2 pommes et voilà une crème qui fond dans la bouche. Et pourquoi pas varier le plaisir en essayant des fruits différents? Vos enfants en raffoleront.

Temps de préparation total : 30 minutes, 6 portions

Ingrédients
2 blancs d'oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
2 pommes
20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
DECORATION (facultatif)
1 pomme en quartiers

Préparation
1. Battre les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils sont presque fermes, ajouter graduellement le sucre et continuer de battre jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.

2. Peler et raper les pommes. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.

3. Incorporer les pommes citronnées aux blancs d'oeufs. Dresser cette crème dans un plat de service et décorer avec des quartiers de pommes si désiré.

4. Servir froid.

NOTE : Cette crème doit être consommée peu de temps après sa préparation.

http://www.servicevie.com/01Alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_3800/3843b.html

Source: Service vie
Recette # 19001, crée le 2006-03-16 00:00:00 , Vu 240 fois
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