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Pommes de terre à l'estragon de Jehane Benoit

A+ a-
3 pommes de terre crues, coupées en dés
½ tasse de crème
½ tasse de lait
1 c. à soupe de beurre
1 c. à thé d'estragon
Sel et poivre, au goût

1. Mettre les pommes de terre crues, coupées en dés, dans un bain-marie avec le reste des ingrédients.

2. Couvrir et faire mijoter pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et qu'elles aient absorbé le liquide.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73293, publiée le 2023-10-14 à 09:14, 28 vues

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